고객들에게 직접 찾아가는 컨테이너 커피숍
다운타운 로스앤젤레스(DTLA)의 거리에 있는 멋진 카페,
Shreebs Coffee 입니다.
독특한 디자인의 카페가 고객들의 시선을 사로잡습니다.
슈리브 카페는 컨테이너로 만든
아트 디스트릭트의 팝업스토어 입니다.
밝은색의 벽면에는 사막의 일몰이 멋지게 그려져 있습니다.
벤치가 있는 넓은 공간까지 포함하고 있다보니
오히려 "팝업스토어" 란 말이 무색해 보이는
멋진 라운지 같습니다.
컨테이너 전면이 쉽게 오픈할 수 있는 구조로 되어 있고
벽면을 열면 바로 주문을 받을 수 있는
오더 테이블로 변신합니다.
내부의 공간에서는 음료나 사이드 메뉴를 만들 수 있도록
커피머신과 각종 집기가 마련되어 있습니다.
갈수록 경기가 어려워지고
자영업자들의 부담이 커지고 있는 요즘입니다.
특히 프랜차이즈 브랜드를 사서 경영을 하게 되면
때마다 리모델링을 해야하고,
또 브랜드 비용을 따로 지불해야 하기 때문에
경영이 더 힘들어질 수 밖에 없습니다.
하지만 본인 브랜드로 오픈을 하게 되면
그만큼 고객을 유치하기까지 시간이 걸려
그 과정에서 손실이 생길 수 밖에 없죠.
때문에 서진에서는 작게, 소자본으로 카페를 시작할 경우
이처럼 컨테이너로 테이크아웃 전문 카페를
만들어보시는 것을 추천하고 있습니다.
해당 지역의 고객 선호도나 시장조사를 할 수 있으면서
원하는 위치에서 고객들과 직접 소통할 수 있으며
비용적으로도 부담이 훨씬 적기 때문이죠.
서진은
작은 가게로 시작하지만
큰 꿈을 꾸는 여러분을 응원하겠습니다.
서진 공식블로그: http://blog.naver.com/laonzium/
Posted by. NBSP
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